Description
Le bac gastro aluminium 1/1 respecte la norme gastronomique EN 631 au format complet, dédié aux préparations grand volume en cuisine professionnelle. Trois profondeurs disponibles (6800, 8850, 11450 ml) pour s’adapter du plat plat au plat profond type cocotte ou ragoût.
Caractéristiques techniques
- Matière : aluminium alimentaire
- Format : 1/1 gastronorme (norme EN 631)
- Contenances disponibles : 6800, 8850, 11450 ml
Usages recommandés
Cuisines professionnelles, restauration collective grand volume, EHPAD, hôpitaux, traiteurs événementiel, buffets, plats à régénérer, cuissons longues.
Compatibilité & conformité
- Compatible four, bain-marie, congélation
- Norme gastronomique EN 631
- Aluminium recyclable
- Contact alimentaire conforme au règlement (CE) n° 1935/2004